식품의 새로운 가치 형성
차별적 기능성 강조
성공 case
장생도라지
제품 : 21년산 도라지 추출물, 한방 미용품, 도라지 사탕
수출규모 : 14억원(’15) -> 16억원(‘16)
성공요인 : 공정의 위생설계
국제환경규격인증(05.1.17)
ISO9001 국제품질규격
지속적 연구개발
합리적인 경영
농산무역
제품 : 파
항산화력이 높아져, 암의 예방효과가 있는 S-아릴머캅토시스테인 등의 신규성분이 생성된다. 또한 숙성시킴으로서 폴리페놀류의 함량이 증가하여, 생마늘에는 존재하지 않는 S-아릴시스테인 이라는 수용성의 유황아미노산이 생성된다. 이 흑마늘의 수용성 항산화성분은 체내에서 비타민C처럼 체액의
효과는 바로 이 냄새의 근원인 알리신이라는 성분으로부터 비롯된다. 세포의 노화를 막고 호르몬 분비를 왕성하게 해서 노화를 예방해주는 것이다. 문제는 알리신 성분이 열에 약하다는 점. 따라서 마늘은 굽거나 익혀 먹는 것보다 날로 먹는 것이 더 좋다. 보통 생마늘의 경우는 하루에 1~2쪽, 마늘장
생마늘에 비해 약 7배 높다. 구운 마늘에서 단맛이 나는 이유다.
3. 하루 얼마나 먹어야 하나
마늘 섭취 제한량은 정해져 있지 않다. 좀 많이 먹어도 수용성 성분이 많아 대부분 몸 밖으로 배출되므로 특별한 부작용 없이 마늘의 좋은 효과를 얻을 수 있다. 특히 잘못된 식습관으로 인한 영양 결핍으로
등 국내 외식산업의 선두주자로서 그 위상을 굳건히 지키고 있어 그 유래를 찾아보기 힘든 발전을 이룩하여 왔으며, 98년도에는 업계최초로 400호점 돌파라는 경이적인 기록을 세웠으며, 2001년 1월에 600호점을 개점하였다. 이는 소비자의 기호에 맞는 음료와 식품을 개발한 결과라고 볼 수 있다.
효과까지 있다고 하니 여심을 사로잡는 음료로 자리매김하기에 부족함이 없었다고 보여진다.
2) 차 음료 가운데 혼합차의 등장은 신선했다
히트상품이 되기 위해 절대로 필요한 첫 번째 필수요소는 바로 차별화된 무엇일 것이다. 17茶는 차별화 된 맛으로 승부수를 던졌다. 17茶의 등장 이전 음료
Ⅰ. 서 론
필자는 얼마 전에 건강을 진단한 결과 140/90이상의 고혈압과 고지혈증의 증세가 있어 앞으로 이 상태로 몸 관리를 하지 않을 경우 혈관성치매와 고혈압, 심근경색이 올 수 있는 것으로 나타났다. 따라서 평상시 콜레스테롤의 효율적인 관리가 적극적으로 요구된다 할 것이다. 고지혈증이란
식품
․현재 섭취하는 것, 식사빈도에 특별한 주의를 요하는 것, 피하는 식품.
․지방섭취 지방은 위 배출을 지연시키고 포만감을 제공하므로 식욕을 억제한다. 얼마나 자주, 얼마나 많이 고지방음식을 먹는지, 튀긴 음식, 기름기 많은 육류, 고기 통조림, 전유와 유제품, 버터, 마가린, 오일, 풍
Ⅰ. 서론
경로헌장에 보면 노인은 의, 식, 주에 있어서 충족되고 안락한 생활을 즐길 수 있어야 하며, 심신의 안전과 건강을 누릴 수 있어야 한다고 되어있다. 또한 노인은 자신의 능력에 따라 사회활동에 참여할 수 있어야 하며, 취미 오락을 비롯한 문화생활과 노후생활에 필요한 지식을 얻는 기회를